فسنجان مامان هلیا

فصل صد دانه یاقوته گلم. مامانی توی این فصل رب و لواشک انار درست میکنه. اصلاً ما مادر و دختر بدون لواشک میمیریم😄. مشغول تدارک رب انار امسال بودم و موقعی که با حسرت و عذاب وجدان دونه های آب گرفته رو دور میریختم یهو به ذهنم رسید مغز سفید داخلش رو جدا کنم و به جای گردو توی فسنجون استفاده کنم. نتیجه ی کار این که ارزش تغذیه‌ای تقریباً برابر و از جهت طعم کاملاً مشابه فسنجونِ گردویی شد. فقط روغن کمتری داره و با وجود طعم دلچسب، رژیمیه.
اینم تجربه ی چند روز پیش. بماند به یادگار.